Äritoodang on algpunkt, kus metsatukast, viljapuuaiast või viinamarjaistandusest tootmine muudab eeldatavate hinnapunktide põhjal tegevuse majanduslikult teostatavaks. Kui mitmeaastased põllukultuurid on jõudnud kaubandusliku tootmiseni, kantakse kõik põllukultuuridega seotud kulud (näiteks kasvatamiseks, kärpimiseks ja pritsimiseks) otse nende tekkimise kulud. Enne seda arvestatakse taimede ostmiseks ja hooldamiseks tehtud kulud püsikultuuride varade kontole. Kui müük algab, arvestatakse need kulud kulumi alla amortisatsiooni teel.
