Ülejääk on pärast kasutusperioodi järelejäänud ressursside jääk. Arvestuspiirkonnas viitab ülejääk (majandus) üksuse bilansis kajastatud jaotamata kasumi summale; ülejääki peetakse heaks, kuna see tähendab, et on olemas üleliigseid ressursse, mida saab tulevikus kasutada. Tootmispiirkonnas viitab ülejääk toodetud kaupade liigsele kogusele, kuid neid ei olnud võimalik müüa; sellisel juhul võib ülejääk olla halb, kuna lisakaubad seovad käibekapitali ja need võivad vananedes või riknemisel vaja maha kanda.
